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惠州商家提醒消费者购月饼要注重品质
发布时间:2012/9/11  阅读次数:749  字体大小: 【】 【】【
惠州商家提醒消费者购月饼要注重品质  

         现代社会食品安全问题越来越受关注,人们对食品的要求已从吃得好向吃得健康、吃得安全转变。临近中秋节,面对市场上名目繁多的月饼,惠州多个酒店的相关负责人表示,月饼要想吃得健康和安全,要控制购买这个源头,消费者可从外观、色泽、包装及口感几个方面来判断月饼的品质,然后再做选择。

           优质月饼通透感强
           天悦大酒相关负责人王茵表示,消费者可从月饼的外观、气味和色泽上来判断其品质。她说,优质月饼采用的原料都是精挑细选的,比如使用好油,月饼皮及馅料会呈干净的浅色,通透感强。而如果使用了勾兑或质量差的油脂,月饼皮的颜色会较暗,缺少净度。如果用手捏馅料,还会有黏手的感觉。凑近闻时,更会有一种不清爽的味道。
           “在惠州,几乎每家酒店月饼都有产品试吃服务,以方便消费者挑选到自己喜欢的口味。在试吃过程中,消费者就可以直观了解月饼的品质。”龙腾月饼相关负责人赖先生表示,切开后的月饼,如果皮薄馅厚实,而且紧致匀称、油润喜人,那就是新鲜的月饼。这种月饼入口后会有清香、细腻感。

           包装不严实月饼易变质
         “除了看外观和试吃外,看包装也是购买月饼的重要步骤。”市民肖女士说,她每年都要采购10多盒月饼,除了送给朋友外还要送给帮助自己开店的工人。在几年的购买月饼经历中,她发现不同品牌的月饼在包装上差别很大。有的月饼外包装上没有标签,有的月饼没有独立的密封包装袋,有的月饼包装袋不严密,还有的月饼和干燥剂放在一起。
         王茵表示,正规月饼生产商家所生产的月饼,包装盒上都会标有商标、配料表、净含量、厂名厂址、生产日期、保质期限、联系电话、产品执行标准号、卫生许可证号等,如果月饼包装盒无此标签,则可认定为“三无”产品,建议消费者不要购买。另外,月饼都是油、糖、鸡蛋等食材制作,这些富含营养和蛋白质的食品与空气接触后,极易滋生细菌。如果没有独立或密封的包装隔离外界空气,月饼会很快变质。另外,干燥剂属于化学品,如果和月饼放在一起,会让月饼受到污染。因此她建议消费者,购买月饼时要检查包装袋是否漏气,如果有干燥剂,要看其是否与月饼包装在一起。如果有这类现象,最好不要购买。
  
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